Vanillekipferl

Weihnachtsbäckerei Teil 1

Heute möchte ich wieder einmal  

ein paar "Dorfgeheimnisse" ausplaudern.

 Vanillekipferl

 250 g Butter

360 g Mehl

60 g gehackte Mandeln

100 g geriebene Mandeln

100 g Zucker

2 Eier

1 Pkt. Puderzucker

10 Btl. Vanillezucker

Mehl

Backpapier

Aus weicher Butter, Mehl, Mandeln, 

Zucker und Eiern

einen Teig kneten, der nicht mehr klebt

(eventuell noch etwas Mehl dazu).

Kleine Hörnchen formen 

(Hände eventuell etwas bemehlen)

und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes,

Backblech legen.

Der Teig ist ausreichend

für 2  1/2 Bleche

Bei 170 °C goldgelb backen.

In einer Schüssel ein Gemisch aus

Puder- und Vanillezucker vorbereiten.

Die Plätzchen in warmen Zustand vorsichtig
(nicht so viele mit einmal)
darin wälzen.

Vorsichtig herausnehmen

Gut auskühlen lassen!

Später in einer Keksdose aufbewahren

und verstecken!!!

Wenn alle noch zu backenden Plätzchen

fertig sind,

werden sie gemischt

und kommen aus dem Versteck hervor.

Doch das zeige ich Euch später.

Einen schönen Abend 

und liebe Grüße

Ute

PS:
Wer hat Lust auf eine Runde Wanderpaket?